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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。洋書 Willa Cather Obscure Destinies。洋書 bradbury's book of hallmarks。洋書 The Heart of the Story: Eudora Welty。Candida Höfer Libraries カンディダ・へーファー。ELcroquis HERZOG & de MEURON エルクロッキー。専用 絵本3冊とCD dwe おうち英語。JOHN CURRIN Gagosian 作品集。アンティーク本 Rev. A. H. Blake 著 フォトグラフィ 写真関連本。No.218レア 超希少 アンティーク 古書 洋書 絵本 ウォルター・クレイン。新品 Leslie Patricelli絵本22冊 レスリーパトリセリ
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